食品粉碎機利用活動齒盤和固定齒盤的相對運動，或者是錘片對物料的高速撞擊、敲打、碰撞作用，以及物料之間的相互撞擊作用，從而使粉碎腔內的物料獲得破碎、粉碎。本機配備篩網，篩網可以根據客戶要求進行更換，當物料被粉碎到小于篩孔直徑時，粉劑從篩網中出來，落入下方的集料桶內，在桶內飄揚的粉塵則通過除塵電機的作用被吸入到除塵箱內的除塵袋中過濾，空氣由風機排出室外。物料由料斗經螺旋輸送器進入粉碎室，被高速旋轉的刀片剪切粉碎，通過負壓風運的方法把物料運入旋風分離器、袋式除塵器，排出物料達到產品的要求。
    食品粉碎機適用的物料：
     1.各種糧食含大米、黑米、黃豆、綠豆、花生、蓮子、玉米、高粱、大麥、蕎麥、燕麥、小麥等；
     2.各種調味料，食品飼料添加劑含花椒，茴香，辣椒，黑胡椒，白胡椒，香菜籽，孜然，姜黃，干辣椒，明膠，豆粕等.
     3.各種食品含紅豆沙，綠豆沙，棗泥，南瓜泥，紅糖，白糖，食鹽以及各種新鮮蔬菜水果（鮮辣椒，鮮檸檬，新南瓜，胡蘿卜，蘋果等）
     4.各種化工原料含尿素,氨肥，污水處理劑，玻璃鱗片以及各種西藥。
    在食品粉碎機三種刀片切割粉碎過程中，轉子產生高速度氣流隨刀片方向旋轉，物料在氣流中加速并反復沖擊、切割摩擦，同時受到三種粉碎作用，被粉碎的物料隨氣流進入分析器進行分析，由于在受到分析器轉子離心力作用時又受到氣流向心力的作用，所以當離心力大于向心力時，細粒子隨氣流進入集粉器收集，粗粒子進入離心來復粉碎室繼續粉碎直至達到您所滿意的細度。