食品粉碎機采用不銹鋼材料制造，物料由進料斗進入粉碎室，利用立式固定刀和立式活動刀間的相對運動沖擊而獲得粉碎，經旋轉離心力的作用，物料自動流向出口處。粒度大小通過更換篩網獲得。

　　食品粉碎機的機械性能穩定，設計有碳鋼型、水冷型，是任何粉碎機都無法取代的新型超細度粉碎機設備。食品粉碎機能對各種性質不同，形狀不同，水分不同和粘性物料一次性成粉、不留余渣，成品率100%。食品粉碎機主要適用于中低硬度物料的粉碎，是食品、化工、醫藥、染料、涂料、農藥、冶金、陶瓷、食品、飼料、非金屬礦及科研等企事業單位，作為細粉及至超細粉加工有效、的設備。

　　食品粉碎機的機殼一端配以滾動軸承主軸，由電機通過帶傳動，帶動主軸及緊固在主軸上的渦輪高速旋轉。使渦輪與篩網圈上的磨塊，組成合理，緊湊的結構副，使物料在旋轉氣流中緊密地磨擦和強烈的沖擊研磨，并在葉片與磨塊之間的隙縫中，進行再次研磨，通過篩網的調節能粉碎物料40目-325目之間。該設備結構緊湊合理、體積小、耗能低，效率高，轉動平穩，噪聲低，密封可靠，無粉塵污染，自冷功能良好，安裝簡單，易拆易修，調換損件方便。